Un mundo de sabores

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Con este blog queremos hacer participes de nuestro proyecto a todo aquel que se interese el mundo de los sabores y aromas. En el informaremos de utilidades de multiples productos, recetas y mucho más.

Te animo a investigar en nuestro blog.

Manzanilla

sabias que?Posted by Zenesur Iberia Thu, November 24, 2016 12:03:38
Manzanilla

¿Quieres conocer todas y cada una de las propiedades de la manzanilla en infusión? Pues entonces no te pierdas el detalle de sus beneficios. Todo, a continuación.

  • Es sedante: dentro de las propiedades de la manzanilla, está su capacidad para aliviar el insomnio y fomentar una buena noche de sueño, libre de pesadillas. Si has estado teniendo noches sin dormir o inquietas, una relajante taza de té de manzanilla antes de acostarte puede ser justo lo que necesitas para descansar óptimamente.
  • Es antiestrés: es ideal para aliviar la ansiedad. Estudios científicos actuales apoyan la reputación de larga data que posee esta infusión como un calmante para el estrés y relajante nervioso. Está demostrando que es una forma efectiva de reducir la ansiedad y la depresión.
  • Es buena para el sistema inmunológico: puede proteger de gripes y resfríos.
  • Es digestiva: puede ayudar a aliviar y prevenir una variedad de problemas digestivos y problemas de estómago. Es excelente para calmar las náuseas, aliviar el dolor o malestar digestivo y para eliminar las flatulencias.
  • Es buena para la diarrea: existen estudios médicos que han encontrado que la manzanilla puede ser un tratamiento eficaz para la diarrea, incluso para los niños pequeños.es planta no sólo ayuda a recuperarse más rápidamente de un ataque de diarrea sino que hace que el tiempo de recuperación sea menos incómodo, también!
  • Es efectiva para los cólicos menstruales: desde la antigüedad que la manzanilla ha sido conocida como un remedio calmante par los dolores mesntruales. Actualmente se han realizado investigaciones donde la ciencia ha detectado la capacidad de esta infusión para aliviar los calambres producidos en ese momento del mes.
  • Es antiirritatoria: si justo tienes la piel irritada, puedes aplicar un poco de infusión de manzanilla sin ningún tipo de inconvenientes. Siempre conviene hacerlo con el té frío, aplicado con un paño. Las propiedades de la manzanilla para la piel son realmente buenas, pues te ayudarán a calmar la irritación a la brevedad.
  • Es buena para los ojos: tanto para la irritación ocular, como para las bolsas en los ojos, la manzanilla puede ayudar. Aplica sobre la zona afectada con una gasa o algodón.
  • Es apta para el acné: puedes colocarte infusión de manzanilla directamente sobre la piel que está afectada por el acné. Repite día a día.
  • Es buena para la diabetes: tiene conocidas propiedades hipotensoras. Si bien no es muy fuerte, su acción relajante ayuda.
  • Es baja en calorías: es buena para la saciedad y para deshinchar la barriga. Se puede usar en cualquier dieta, pues tampoco cuenta con calorías.
  • Es genial para aclarar el pelo: ¿te preguntas para qué sirve la manzanilla en el cabello? Pues verás que es muy común que se le añada manzanilla a diferentes champúes. O que directamente la emplees sobre tu cabello en forma de infusión para lavarlo bien. Le da claridad y un aspecto mucho más luminoso.
  • Es cicatrizante: al igual que en otros problemas de la piel que has visto en esta lista, para la cicatrización se aplica directamente la infusión sobre la zona afectada. Aplica dos o tres veces al día para mejores resultados.
  • Es buena para el colon irritable: es ideal para combatir problemas frecuentes de colon irritable. Es una de las infusiones que puedes tomar sin inconvenientes para este caso, pues no tiene contraindicaciones. Otro de los tantos usos de la manzanilla.
  • Para deshinchar los pies: ¿Pies inflamados? Puedes ayudar a que se relajen y deshinchen remojándolos un poco en una tina con infusión de manzanilla.
Cómo preparar una infusión de manzanilla

Desde ya, no podrás aprovechar los beneficios del te de manzanilla si no aprendes a preparar la infusión. Aquí, el paso a paso.

Ingredientes
  • Una cucharada de manzanilla seca
  • Una taza de agua
Preparación
  • Pon a hervir la taza de agua. Ni bien entre en ebullición, apagas el fuego.
  • Coloca la cucharada de manzanilla junto al agua. Tapa, deja reposar cinco minutos.
  • Cuela la preparación, que ya estará lista para beber o ser usada. También puedes beberla a lo largo del día como un agua de manzanilla.


Té de manzanilla para bebé

Una de las pocas infusiones para bebes que existen es precisamente la manzanilla. Es una de las plantas medicinales que no genera ningún tipo de problema.

La manzanilla para bebes puede ir bien, siempre fría o tibia, pero para cólicos y cuestiones puntuales. No presenta contraindicación alguna. De la misma forma, la manzanilla para embarazadas también resulta recomendada.

Otras hierbas y plantas con las que puedes combinar la manzanilla

Si quieres probar otra planta medicinal además de la manzanilla, no te pierdas estas opciones para preparar exquisitas infusiones combinadas. Hierba luisa, menta o hierbabuena y jengibre.






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Pimentón

sabias que?Posted by Zenesur Iberia Wed, October 19, 2016 13:39:10

Sabías que?

Pimentón

Algunas de sus propiedades



Hoy sabemos que el pimentón ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos, e incluso a desintoxicar el organismo.

Dos o tres cucharaditas semanales protegen las células frente a la agresión de la contaminación atmosférica, las radiaciones solares o de la química contenida en algunos alimentos. Si lo tuyo es el pimentón picante, mejor aún, porque contiene capsaicina, que favorece la termogénesis, lo que supone quemar calorías en reposo.

Cómo consumirlo: además de en marinados, asados, refritos, arroces y pastas, si lo añades a un yogur griego, tienes al instante una salsa fantástica para pescados, mariscos, verduras...



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Semilla De Amapola

sabias que?Posted by Zenesur Iberia Wed, October 19, 2016 13:32:27

Sabias que?

Semilla de amapola



Las semillas de amapola se utilizan especialmente en la cocina.

En forma de infusión tiene un efecto relajante suave. Es ideal en caso de estrés y ansiedad.

También sirve para calmar la tos y como expectorante aunque se suelen utilizar más sus pétalos.

En enfermedades cardiovasculares ya que son muy ricas en ácidos grasos esenciales.

Propiedades antioxidantes.

Para la prevenir la osteoporosis. La semillas de amapola son una buena alternativa para las personas que no pueden o no quieren tomar lácteos pero que buscan alimentos ricos en calcio.

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Sal En Escamas

sabias que?Posted by Zenesur Iberia Wed, October 19, 2016 13:29:14

Sabias que?

Sal en escamas

A diferencia de la sal común, la Sal en Escamas es una sal gourmet de origen marino que no lleva ningún proceso industrial y que se usa por la sutileza de su sabor. El proceso de la obtención de la sal en escamas es lento y se hace de manera manual. Consiste en dejar que los cristales de cloruro de sodio (entre otros compuestos) afloren a la superficie del mar y se sequen por la acción de el sol y el viento. A temprana hora de la mañana, la sal es recolectada con palas (manualmente) para evitar que los cristales se rompan. Son tan delicados los cristales que el mismo viento puede llegar a romperlos. La recolección es un proceso delicado y costoso.

Se usa principalmente en restaurantes de alto nivel pero cada vez es más utilizada en los hogares.

A diferencia de otras sales la sal en escamas de zenesuriberia es de origen español.

www.zenesuriberia.com



Como utilizar el Jengibre

RecetasPosted by Zenesur Iberia Tue, August 23, 2016 10:32:59
1. Taronja y jengibre

La taronja es una de las frutas que más se les recomienda a las personas con sobrepeso y obesidad. Es muy baja en calorías y contiene nutrientes esenciales que apoyan la pérdida de peso.

Combinada con raíz de jengibre se potencian sus efectos adelgazantes para mejores resultados. Si te llama la atención, sigue esta sencilla receta:

Ingredientes
  • 2 Naranjas
  • 5 cucharadas de jengibre rallado (50 g)
  • 1 litro de agua
  • Miel (opcional)
Preparación
  • Coloca a hervir el agua a fuego medio durante 5 minutos, agrégale el jengibre y déjalo reposar 10 minutos.
  • Filtra el líquido, mézclalo con el zumo de las dos toronjas y agrégale un poco de miel para endulzar.
Modo de consumo
  • Ingiere una taza de la bebida en ayunas y consume el restante después de cada comida principal.







La combinación de canela y jengibre aumenta hasta un 20% el metabolismo y mejora la capacidad del cuerpo para deshacerse de la grasa.

2. Canela y jengibre

Sus propiedades la convierten un gran remedio para mejorar la circulación sanguínea, desintoxicar el cuerpo y hasta controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Ingredientes
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas de jengibre rallado (40 g)
  • 4 ramas de canela
Preparación
  • Hierve el litro de agua, agrégale el jengibre y las ramas de canela, y déjalo reposar unos 15 minutos.
  • Para servirlo, pásalo a través de un colador.
Modo de consumo
  • Toma un vaso en ayunas y distribuye el resto para tomar hasta tres veces al día.
  • Consúmelo dos semanas seguidas, descansa una y retómalo.
3. Jengibre y limón

El té de jengibre y limón es una bebida desintoxicante que estimula la limpieza general del cuerpo para mejorar cada una de sus funciones.

Gracias a sus propiedades fortalece el sistema inmunológico, mejora la circulación y promueve la pérdida de peso.

Ingredientes
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas de jengibre rallado (40 g)
  • 2 limones
Preparación
  • Hierve un litro de agua, agrégale el jengibre rallado y déjala reposar por 10 minutos
  • Antes de ingerirla, agrégale el zumo de los 2 limones
Modo de consumo
  • Empieza tomando una taza en ayunas y toma otra taza antes del almuerzo y de la cena.
  • Consúmela mínimo tres veces por semana, durante dos meses.
4. Limonada de jengibre

Pese a que esta receta también combina los beneficios del limón y el jengibre es muy diferente a la anterior.

En este caso los efectos adelgazantes se potencian con los nutrientes del pepino y las hojas de menta en una bebida refrescante que se puede ingerir a cualquier hora del día.

Ingredientes
  • 1 cucharada de jengibre rallado (10 g)
  • 8 rodajas de pepino con cáscara
  • 2 limones
  • 10 hojas de menta
  • 1 litro de agua
Preparación
  • Lava y desinfecta bien todos los ingredientes.
  • Corta los limones en rodajas.
  • Introduce todo en una jarra y viérteles por encima el litro de agua.
  • Déjalo reposar toda la noche para iniciar su consumo en ayunas.
Modo de consumo
  • Toma un vaso en ayunas y usa el resto para hidratar el cuerpo durante el día.
  • Ingiérela mínimo 3 veces a la semana.
  • No hay tiempo límite de consumo.
5. Zumo de zanahoria y jengibre

Si prefieres aprovechar las virtudes del jengibre en un jugo natural, no dudes en hacer esta receta con zanahoria que apoya la desinflamación del vientre y la pérdida de kilos.

Ingredientes
  • 4 zanahorias
  • ½ cucharada de jengibre rallado (5 g)
  • 1 naranja
  • 1 taza de agua caliente (250 ml)
Preparación
  • Introduce las zanahorias y el jengibre en la licuadora, y bate hasta mezclar los ingredientes. Facilita este proceso añadiéndole la taza de agua caliente.
  • Extrae el jugo de naranja y agrégalo a la mezcla anterior, procesando hasta que quede bien incorporado.
Modo de consumo
  • Tómalo recién hecho, mínimo una vez al día, todos los días.
  • Para ver los resultados debes consumirlo por lo menos un mes.

Todas estas recetas con jengibre son excelentes formas de perder peso sin pasar sufrimientos o someterse a dietas estrictas.

Lo importante es que su ingesta esté apoyada con una alimentación balanceada, ejercicios y otros buenos hábitos de vida.



jengibre

sabias que?Posted by Zenesur Iberia Tue, August 23, 2016 09:29:11
PROPIEDADES DEL JENGIBRE

Tradicionalmente se ha relacionado el jengibre como un remedio natural infalible para aliviar el malestar gástrico pero, aunque hemos tardado más años en descubrirlo, la investigación científica ha revelado que el jengibre no solo es beneficioso para los problemas estomacales, sino que tiene otras muchas propiedades.

De hecho, nos ayuda a combatir el estrés, además de contar con efectos antioxidantes para luchar contra el envejecimiento celular, efectos anti inflamatorios, ayuda a mejorar las migrañas, etc…

Todo lo que os hemos enumerado sobre las propiedades del jengibre, no es lo único que podemos destacar, de hecho podemos hacerte todo un listado de aquellas propiedades y beneficios que su consumo puede aportar a nuestro cuerpo.

En realidad, te darás cuenta de tiene propiedades para el tratamiento de todo tipo de malestar en nuestro cuerpo, algunas enfermedades e incluso para cuando queramos perder peso.

Estas son las propiedades más importantes del jenjibre:

PROPIEDADES PARA LA TENSIÓN FÍSICA Y EMOCIONAL
EXCELENTE ANTI INFLAMATORIO

El jengibre tiene compuestos anti inflamatorios llamados gingeroles. Estas sustancias son beneficiosas para reducir el dolor en personas que padecen artritis reumatoide o osteoartritis.

Para que tengáis datos científicos, en los estudios clínicos se ha demostrado que estos pacientes mejoran si toman jengibre además de su medicación de forma regular, con el tiempo pueden reducir las inflamaciones de las articulaciones y sentir algo de alivio.

BENEFICIOSO CONTRA LAS MIGRAÑAS

Investigadores daneses descubrieron que el jengibre puede bloquear los efectos de la protasgladina, sustancia que causa una inflamación en los vasos sanguíneos del cerebro que puede provocar migrañas. Por lo que reduce las migrañas y las previene.

Puedes tomar algún tipo de infusión de jenjibre si estás sufriendo de migrañas y verás como poco a poco se alivia. Incluso puedes tomarla antes de sentirla como prevención y te ayudará a reducirlas.

ALIVIO CONTRA EL ESTRÉS

Gracias a su contenido en cineol, el jengibre puede ayudar a procurar una sensación de calma, ayuda a disminuir la ansiedad por lo que se convierte en un complemento ideal para días ansiosos o temporadas en las que las emociones fluctúan demasiado hacia abajo.

El estrés es algo que sufren millones de personas en todo el mundo. La ingesta de jenjibre o el introducirlo en nuestra dieta diaria puede aportar el que nuestro cuerpo se mantenga algo más relajado y sobre todo que el impacto de estar bajo presión constante se alivie.

PROPIEDADES PARA LA SALUD DE LOS OVARIOS
EFICAZ CONTRA LOS DOLORES MENSTRUALES

Para aquellas que sufrís de dolores menstruales mes a mes y no queréis tomar la píldora anticonceptiva, uno de los mejores remedios naturales que no presenta contraindicaciones es el jengibre. Lo único que tienes que hacer es prepararte un té de jengibre como forma de aliviar los dolores de ovarios propios de la menstruación. Además también es bueno para las mujeres que tienen un periodo irregular ya que alivia el dolor que pueden sentir sobre todo en el primer día.

BENEFICIOSO CONTRA EL CÁNCER DE OVARIOS

Estos efectos están en estudio y parecen prometedores, pero recuerda si tomas cualquier medicación prescrita por un médico has de seguirla, no abandones la medicación prescrita por un medico para tomar nada por tu cuenta.

Nada hay que sea natural y que beneficie de por sí a que se cure o no un cáncer. El jenjibre por su composición y beneficios generales puede propiciar una ligera mejoría a nivel de dolor y estrés para mujeres enfermas de cáncer de ovarios, pero repito, no dejéis de tomar vuestra medicación.

En la 97ª sesión anual de la Asociación Americana para el Cáncer, por la Dra. Rebecca Liu y colegas de laUniversidad de Michigan presentaron un trabajo donde se mostraba que los gingeroles del jengibre podía matar las células del cáncer de ovario por inducción a la muerte celular programada.

Los medicamentos de quimioterapia convencionales puede causar que las células se vuelvan resistentes a su acción. La Dr Lui y sus colegas creen que el jengibre puede ser beneficioso para las pacientes con cáncer de ovarios ya que las células no se vuelven resistentes al efecto del jengibre.

Esto podría ser un paso verdaderamente importante en la cura del cáncer, la esperanza que muchas mujeres necesitan para continuar con fuerzas y luchar por sus propias vidas.

PROPIEDADES PARA EL APARATO DIGESTIVO

ALIVIA EL MALESTAR GASTROINTESTINAL

El jengibre es sensacional tanto para los problemas estomacales como para los problemas gastrointestinales, no sólo alivia las molestias si no que también facilita la digestión.

Un poco de té de jenjibre, como el que toman las mujeres para remediar el dolor menstrual puede aliviar casi al momento el dolor gastrointestinal. Si te encuentras con mucho dolor, toma una pequeña cantidad a sorbos, poco a poco y notarás alivio casi inmediato.

EFICAZ CONTRA MAREOS Y NAUSEAS

El jengibre ha demostrado ser eficaz para prevenir los mareos y las nauseas, desde antiguo muchas mujeres tomaban té de jengibre para evitar las nauseas del embarazo. A su vez, el jengibre ayuda a activar la circulación sanguínea por lo que puede ser algo sensacional para las mujeres embarazadas que en muchas ocasiones su circulación se ve afectada con la aparición de varices y demás vasos sanguíneos.

Pero siempre, es preferible consultar con el homeópata o médico para que te aconseje, aunque no pasa nada porque tome un poco de infusión o de té de jenjibre cuando estés muy mareado.

PREVENCIÓN CONTRA EL CÁNCER DE COLON

De nuevo los gingeroles responsables de sabor picante del jengibre pueden inhibir el crecimiento de las células cancerígenas en la zona del colon. Así lo sugiere una investigación presentada en Cancer Prevention Research, en una reunión de especialistas en cáncer que se llevó a cabo en Phoenix en el 2003. Como ya he señalado, sin embargo, estos datos deben ser tomados como lo que son estuidos científicos que sirven para evolucionar en llegar a algún remedio aunque no los hemos de tomar como algo definitivo.

PROPIEDADES PARA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

Investigadores alemanes han descubierto que el sudor es un potente agente para combatir gérmenes para luchar contra las infecciones. Si alguna vez has probado una infusión de jengibre sabrás de lo que te estoy hablando porque realmente provoca mucho calor. Si nos centramos un poco más en los efectos del sudor, sabemos que éste es indispensable en las gripes y los resfriados para poder sanar.

Semilla de chia

sabias que?Posted by Zenesur Iberia Fri, August 12, 2016 11:12:37


Chimichurri argentino

especias etnicasPosted by Zenesur Iberia Mon, August 08, 2016 11:31:35
Chimichurri Argentino

Esta mezcla de especias y hierbas aromáticas se utilizan para dar sabor a carnes carnes asadas, aderezar ensaladas o marinar aves y pescados. Es tradicional de Argentina y Uruguay, aunque muy extendida por todo el mundo.


La finalidad de este producto es la de elaborar una salsa ideal, típica argentina, para acompañar y condimentar carnes asadas, verduras, y donde guste. También se puede utilizar para adobar carnes.

Para salsa;

Por cada cucharada sopera de Chimichurri en Polvo, se añade primero una cucharada de vinagre y después dos cucharadas de aceite de oliva, en este orden. A continuación se mezcla bien y se deja reposar 3 horas como mínimo antes de consumir. Para adobar carnes o pescados, se puede aplicar directamente a la carne a adobar o mezclado en aceite.




En nuestra tienda online podras encontrar chimichurri y muchas otras especias y condimentos

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